มันฝรั่งขูดผัดเปรี้ยวเผ็ด

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่งสองหัวและแครอทหนึ่งหัว

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   เตรียมพริกแห้ง ต้นหอมซอย และแครอทซอยไว้แล้ว

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   มันฝรั่งขูดฝอย

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   แช่ในน้ำสะอาดเพื่อล้างแป้งส่วนเกินออก

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่พริกแห้งลงไปผัดจนมีกลิ่นหอม

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ใส่มันฝรั่งขูดฝอยลงไปแล้วผัด

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   ผัดมันฝรั่งจนสุกพอดี จากนั้นใส่แครอทขูดฝอยลงไปผัดต่ออีกสักครู่

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   ใส่เกลือ ผงซุปไก่ และน้ำส้มสายชูขาวครึ่งหนึ่ง ปรุงรสตามชอบ โรยต้นหอมซอยลงไปแล้วคนให้เข้ากัน ปิดไฟ แล้วใช้ความร้อนที่เหลืออยู่เทน้ำส้มสายชูขาวที่เหลืออีกครึ่งหนึ่งลงไป คนให้เข้ากันก่อนเสิร์ฟ

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   มันฝรั่งขูดผัดเปรี้ยวเผ็ดพร้อมเสิร์ฟแล้ว

   

10. 10

    ขั้นตอน 10

    การผสมผสานของสีแดง สีเหลือง และสีเขียว ทำให้ได้มันฝรั่งขูดฝอยที่กรอบ สดชื่น น่ารับประทาน และช่วยบำรุงม้าม