Patate grattugiate in agrodolce
Come preparare le patate grattugiate in agrodolce: 10 passaggi (con foto). Ingredienti: 2 patate (sbucciate e lavate), 1 carota.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Sbucciate e lavate due patate e una carota.
- 02
Passaggio 2
Si preparano peperoncini secchi, cipollotti tritati e carote grattugiate.
- 03
Passaggio 3
Patate grattugiate
- 04
Passaggio 4
Immergere in acqua pulita per lavare via l'amido in eccesso.
- 05
Passaggio 5
Scaldate l'olio in un wok, aggiungete i peperoncini secchi e fateli soffriggere finché non sprigionano il loro aroma.
- 06
Passaggio 6
Versate le patate grattugiate e fatele saltare in padella.
- 07
Passaggio 7
Rosolate le patate finché non saranno cotte, poi aggiungete le carote grattugiate e rosolatele brevemente.
- 08
Passaggio 8
Aggiungete sale, brodo di pollo e metà dell'aceto bianco a piacere. Cospargete con cipollotti tritati e mescolate bene. Spegnete il fuoco e, con il calore residuo, versate la restante metà dell'aceto bianco e mescolate bene prima di servire.
- 09
Passaggio 9
Un piatto di patate grattugiate in salsa agrodolce è pronto.
- 10
Passaggio 10
La combinazione dei colori rosso, giallo e verde dà vita a un piatto di patate grattugiate croccante, rinfrescante, appetitoso e benefico per la milza.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.