Pommes de terre râpées aigres-douces
Comment préparer des pommes de terre râpées aigres-douces : 10 étapes (avec photos). Ingrédients : 2 pommes de terre (pelées et lavées), 1 carotte.
Préparation
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Étape 1
Épluchez et lavez deux pommes de terre et une carotte.
- 02
Étape 2
On prépare des piments séchés, des oignons verts émincés et des carottes râpées.
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Étape 3
pommes de terre râpées
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Étape 4
Faire tremper dans de l'eau claire pour éliminer l'excès d'amidon.
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Étape 5
Faites chauffer l'huile dans un wok, ajoutez les piments séchés et faites-les sauter jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
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Étape 6
Ajoutez les pommes de terre râpées et faites-les sauter.
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Étape 7
Faites sauter les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis ajoutez les carottes râpées et faites sauter brièvement.
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Étape 8
Ajoutez le sel, le bouillon de poulet et la moitié du vinaigre blanc, selon votre goût. Incorporez les oignons verts émincés et mélangez bien. Retirez du feu et, avec la chaleur résiduelle, versez le reste du vinaigre blanc et mélangez bien avant de servir.
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Étape 9
Une assiette de pommes de terre râpées aigres-douces est prête.
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Étape 10
L'association des couleurs rouge, jaune et verte donne un plat de pommes de terre râpées croquantes, rafraîchissantes, appétissantes et fortifiantes pour la rate.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.