แครอทนึ่งหั่นฝอย

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ปอกเปลือกแครอท

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   หั่นเป็นเส้นบางๆ

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   หมักด้วยเกลือในปริมาณที่เหมาะสมประมาณ 20 นาที

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   บีบน้ำออกจากแครอทดอง

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   โรยแป้งให้ทั่วเพื่อให้แครอทขูดแต่ละชิ้นเคลือบด้วยแป้ง

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   นึ่งในหม้อนึ่งหลังจากน้ำเดือดแล้ว

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   ปิดฝาหม้อแล้วนึ่งต่ออีก 6 นาทีหลังจากน้ำเดือด

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   แกะสลักแครอทเป็นดอกไม้สักสองสามดอกเพื่อใช้ตกแต่ง

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   ใช้เวลานึ่ง 6 นาทีก็เสร็จ

   

10. 10

    ขั้นตอน 10

    ใส่ในชามแล้วปล่อยให้เย็นตัวลงเองตามธรรมชาติ เติมพริกไทยและน้ำมันงา จากนั้นใช้ตะเกียบคลุกเคล้าให้ทั่ว แล้วจัดใส่จาน

    

11. 11

    ขั้นตอน 11

    น้ำจิ้ม: น้ำมันพริก, น้ำส้มสายชูบัลซามิก, ซีอิ๊วขาว, กระเทียมสับ, ผักชี และน้ำมันงา ทานคู่กับน้ำจิ้มนี้แล้วอร่อยมาก