ซุปกระดูกหมู มันเทศ และแครอท

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ขั้นแรก ล้างกระดูกหมูเพื่อขจัดเลือดส่วนเกินออก แล้วนำออกจากน้ำ

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   เริ่มด้วยการใส่น้ำเย็นลงในหม้อ ใส่กระดูกหมูและเหล้าปรุงอาหารเล็กน้อย นำไปต้มด้วยไฟแรงจนเดือด แล้วช้อนฟองออก

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   หลังจากล้างและทำความสะอาดกระดูกหมูแล้ว ให้ใส่ลงในหม้ออีกใบที่มีน้ำ ใส่ขิงหั่นแผ่น ต้นหอมซอย และเหล้าสำหรับปรุงอาหารเล็กน้อย นำไปต้มด้วยไฟแรงจนเดือด จากนั้นลดไฟลงและเคี่ยวต่อ

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ใส่เผือกและแครอทลงไป พร้อมกับน้ำส้มสายชูขาวสองสามหยด วิธีนี้จะช่วยให้โปรตีนละลายเข้ากับซุปได้ดีขึ้น

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   เคี่ยวต่ออีก 15 นาที จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือและผักชีตามชอบ ปิดไฟ