Sopa de huesos de cerdo, ñame y zanahoria
Aquí tienes una guía paso a paso para preparar sopa de huesos de cerdo, ñame y zanahoria, con 5 pasos. Primero, enjuaga los huesos de cerdo para eliminar el exceso de sangre, luego escúrrelos...
Preparación
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Paso 1
Primero, enjuague los huesos de cerdo para eliminar el exceso de sangre y luego retírelos del agua.
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Paso 2
Comience con agua fría en una olla, agregue los huesos de cerdo y un poco de vino de cocina. Lleve a ebullición a fuego alto y retire la espuma que se forme.
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Paso 3
Tras enjuagar y limpiar los huesos de cerdo, colóquelos en una olla aparte con agua. Añada rodajas de jengibre, gajos de cebolleta y un poco de vino de cocina. Lleve a ebullición a fuego alto, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento.
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Paso 4
Añade boniato y zanahoria, y unas gotas de vinagre blanco. Esto ayuda a que la proteína se disuelva mejor en la sopa.
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Paso 5
Deja cocer a fuego lento durante 15 minutos, luego añade sal y cilantro al gusto. Apaga el fuego.
Nutrición
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