Zuppa di ossa di maiale, patate dolci e carote
Ecco una guida passo passo per preparare la zuppa di ossa di maiale, patate dolci e carote, in 5 passaggi. Per prima cosa, sciacquate le ossa di maiale per rimuovere il sangue in eccesso, quindi scolatele...
Preparazione
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Passaggio 1
Innanzitutto, sciacquate le ossa di maiale per rimuovere il sangue in eccesso, quindi scolatele.
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Passaggio 2
Iniziate versando dell'acqua fredda in una pentola, aggiungete le ossa di maiale e un po' di vino da cucina. Portate a ebollizione a fuoco vivo e schiumate per eliminare la schiuma.
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Passaggio 3
Dopo aver sciacquato e pulito le ossa di maiale, mettetele in una pentola a parte con dell'acqua. Aggiungete le fettine di zenzero, gli spicchi di cipollotto e un po' di vino da cucina. Portate a ebollizione a fuoco vivo, poi abbassate la fiamma e lasciate sobbollire.
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Passaggio 4
Aggiungete la patata dolce e la carota, e qualche goccia di aceto bianco. Questo aiuta le proteine a sciogliersi meglio nella zuppa.
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Passaggio 5
Continuare la cottura a fuoco lento per 15 minuti, quindi aggiungere sale e coriandolo a piacere. Spegnere il fuoco.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.