บรอกโคลีซอสหอยนางรม

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   หั่นบรอกโคลีเป็นชิ้นเล็กๆ แช่ในน้ำเกลือประมาณ 15 นาที แล้วล้างให้สะอาดก่อนนำไปใช้

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ต้มน้ำในหม้อจนเดือด แล้วใส่บรอกโคลีลงไป (คุณสามารถใส่น้ำมันและเกลือเล็กน้อยลงในหม้อเพื่อป้องกันไม่ให้บรอกโคลีเปลี่ยนสี)

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   นำออกมาแล้วล้างด้วยน้ำเย็น

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ใช้ตัวกรองเพื่อกรองน้ำออก แล้วพักไว้

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนจนได้อุณหภูมิสูง

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ใส่กระเทียมสับลงไป ผัดด้วยไฟอ่อนจนมีกลิ่นหอม

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   ใส่บรอกโคลีลงไปแล้วผัดด้วยไฟแรงเพื่อไล่น้ำส่วนเกินออก

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   เติมซอส oyster sauce แล้วผัดต่อ

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   ใส่แป้งข้าวโพดละลายน้ำและเกลือเล็กน้อยลงไป ผัดด้วยไฟปานกลางจนข้น (ถ้าคิดว่าซอสหอยนางรมเค็มพอแล้ว ไม่จำเป็นต้องเติมเกลือ)

   

10. 10

    ขั้นตอน 10

    พร้อมเสิร์ฟ! บรอกโคลีมีคุณค่าทางโภชนาการสูง