Brokkoli mit Austernsauce

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Den Brokkoli in kleine Röschen teilen, 15 Minuten in Salzwasser einweichen und vor der Verwendung gründlich waschen.

   

2. 02

   Schritt 2

   Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, dann den Brokkoli hinzufügen (Sie können etwas Öl und Salz in den Topf geben, um zu verhindern, dass sich der Brokkoli verfärbt).

   

3. 03

   Schritt 3

   Nehmen Sie sie heraus und spülen Sie sie mit kaltem Wasser ab.

   

4. 04

   Schritt 4

   Verwenden Sie einen Filter, um das Wasser abzulassen, und stellen Sie ihn beiseite.

   

5. 05

   Schritt 5

   Öl in einer Pfanne erhitzen, bis es eine hohe Temperatur erreicht hat.

   

6. 06

   Schritt 6

   Geben Sie den gehackten Knoblauch hinzu und dünsten Sie ihn bei schwacher Hitze an, bis er duftet.

   

7. 07

   Schritt 7

   Den Brokkoli dazugeben und bei starker Hitze anbraten, um überschüssiges Wasser zu entfernen.

   

8. 08

   Schritt 8

   Austernsauce hinzufügen und weiter braten.

   

9. 09

   Schritt 9

   Gießen Sie die Maisstärkemischung und etwas Salz hinzu und braten Sie die Sauce bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren an, bis sie eindickt (wenn Sie der Meinung sind, dass die Austernsauce salzig genug ist, brauchen Sie kein zusätzliches Salz hinzuzufügen).

   

10. 10

    Schritt 10

    Servierfertig! Brokkoli ist sehr nahrhaft.