ซุปเป็ดเก่า

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ล้างเป็ดให้สะอาดหมดจด

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   หั่นเป็นชิ้นๆ

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   มันจะเปลี่ยนสีเมื่อลวกในน้ำร้อน

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   นำปลาขึ้นจากน้ำ ล้างให้สะอาด ใส่ลงในหม้อดิน ใส่ขิงและน้ำให้พอประมาณ นำไปต้มจนเดือด แล้วลดไฟลง เคี่ยวต่อด้วยไฟอ่อน

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   เมื่อเป็ดใกล้สุกแล้ว ให้ใส่เครื่องในและเกลือลงไป แล้วเคี่ยวต่อจนเนื้อนุ่มพอที่จะใช้ตะเกียบจิ้มได้ง่าย