Stara zupa z kaczki

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Dokładnie umyj kaczkę.

   

2. 02

   Krok 2

   Pokroić na kawałki.

   

3. 03

   Krok 3

   Zmienia kolor pod wpływem blanszowania w gorącej wodzie.

   

4. 04

   Krok 4

   Wyjmij rybę, umyj ją, włóż do glinianego garnka, dodaj imbir i wystarczającą ilość wody, doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj na wolnym ogniu.

   

5. 05

   Krok 5

   Gdy kaczka będzie prawie gotowa, dodaj wnętrzności i sól i gotuj na wolnym ogniu, aż mięso będzie na tyle miękkie, że można je będzie łatwo nakłuć pałeczkami.