หมูตุ๋นโฮมเมด

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ล้างหมูสามชั้นให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นขนาดประมาณครึ่งฝ่ามือ ใส่ลงในหม้อใส่น้ำเย็น เติมเหล้าปรุงอาหารเล็กน้อย ลวกเพื่อไล่ฟองเลือดออก

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ลวกแล้วล้างและสะเด็ดน้ำ

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   เตรียมส่วนผสม

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ใส่เนื้อหั่นเป็นชิ้นลงในหม้อ เติมน้ำให้ท่วมเนื้อ แล้วใส่เครื่องปรุงรส

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   เติมเหล้าสำหรับปรุงอาหาร ต้มให้เดือดด้วยไฟแรง จากนั้นลดไฟลงปานกลาง และเคี่ยวจนเนื้อสุกประมาณ 8 %

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ตอนนี้เหลือน้ำซุปอยู่ประมาณครึ่งหนึ่ง ให้เติมเกลือลงไป

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   ใส่ซีอิ๊วดำ

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   ต้มด้วยไฟแรงจนน้ำซุปข้นขึ้น

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   หั่นแล้วรับประทานได้เลย (หรือจะจิ้มกับกระเทียมสับก็ได้)