집에서 만든 돼지고기 조림

조리 방법

1. 01

   단계 1

   삼겹살을 씻어 손바닥 절반 크기로 자른 후, 찬물이 담긴 냄비에 넣고 요리용 술을 약간 넣어 데쳐서 핏물 거품을 제거합니다.

   

2. 02

   단계 2

   데친 후 헹궈서 물기를 빼주세요.

   

3. 03

   단계 3

   재료를 준비하세요

   

4. 04

   단계 4

   냄비에 고기 덩어리를 넣고 고기가 잠길 정도로 물을 부은 다음 양념을 넣으세요.

   

5. 05

   단계 5

   요리용 와인을 넣고 센 불에서 끓인 후 중불로 줄여 고기가 8 % 정도 익을 때까지 조리합니다.

   

6. 06

   단계 6

   이 시점에서 국물이 절반 정도 남았을 것입니다. 소금을 넣으세요.

   

7. 07

   단계 7

   진간장을 넣으세요

   

8. 08

   단계 8

   국물이 걸쭉해질 때까지 센 불에서 끓이세요.

   

9. 09

   단계 9

   썰어서 드시거나 (다진 마늘에 찍어 드셔도 됩니다).