Cerdo estofado casero
Receta casera de panceta de cerdo estofada (con fotos), 9 pasos en total. Lava la panceta de cerdo, córtala en trozos de aproximadamente la mitad del tamaño de tu palma, ponla en una olla con agua fría, agrega un poco de vino de cocina, escalda para eliminar la sangre y las impurezas.
Preparación
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Paso 1
Lava la panceta de cerdo, córtala en trozos de aproximadamente la mitad del tamaño de la palma de tu mano, ponla en una olla con agua fría, agrega un poco de vino de cocina y blanquéala para eliminar la espuma de sangre.
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Paso 2
Escaldar, enjuagar y escurrir.
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Paso 3
Preparar los ingredientes
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Paso 4
Coloca los trozos de carne en una olla, añade agua hasta cubrirlos y agrega los condimentos.
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Paso 5
Agregue el vino de cocina, llévelo a ebullición a fuego alto, luego reduzca a fuego medio y cocine hasta que la carne esté cocida 8 por ciento.
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Paso 6
En este punto, queda aproximadamente la mitad del caldo; agregue sal.
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Paso 7
Añade salsa de soja oscura
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Paso 8
Cocine a fuego alto hasta que el caldo espese.
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Paso 9
Cortar en rodajas y comer (o mojar en ajo picado).
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.