เห็ดชิตาเกะยัดไส้
นี่คือคำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับการทำเห็ดหอมยัดไส้ ซึ่งมีทั้งหมด 15 ขั้นตอน ล้างเนื้อหมูให้สะอาดแล้วสับให้ละเอียด แช่พริกเสฉวนในน้ำอุ่นไว้ก่อน สับต้นหอมและขิง เด็ดก้านเห็ดหอมออกแล้วล้างให้สะอาด
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
ล้างเนื้อหมูให้สะอาดแล้วสับให้ละเอียด แช่พริกไทยดำสักกำมือในน้ำอุ่นสักพักก่อน สับต้นหอมและขิงให้ละเอียด เด็ดก้านเห็ดหอมออกแล้วล้างให้สะอาด
- 02
ขั้นตอน 2
ขั้นแรก เทน้ำที่แช่พริกไทยไว้ลงไป
- 03
ขั้นตอน 3
ใส่ต้นหอมซอย ขิงสับ ผงซุปไก่ เกลือ และผงเครื่องเทศห้าชนิดลงไป แล้วคนให้เข้ากัน
- 04
ขั้นตอน 4
เติมซอสOyster Sauceในปริมาณที่เหมาะสมแล้วคนให้เข้ากัน
- 05
ขั้นตอน 5
ตอกไข่ลงในส่วนผสมแล้วคนให้เข้ากัน
- 06
ขั้นตอน 6
เติมน้ำมันถั่วลิสงในปริมาณที่เหมาะสม แล้วคนไปในทิศทางเดียวกันจนกว่าส่วนผสมจะเหนียว
- 07
ขั้นตอน 7
เนื้อบดที่ผสมเข้ากันอย่างดี
- 08
ขั้นตอน 8
ใช้มีดกรีดเห็ดหอมเป็นรูปกากบาท แต่ไม่ต้องกรีดเป็นท่อนๆ เพื่อให้เห็ดดูดซับรสชาติได้ดีขึ้น
- 09
ขั้นตอน 9
วางเนื้อสับลงบนเห็ดหอมแต่ละดอก โดยให้แน่ใจว่าใส่ให้เต็มดอก!
- 10
ขั้นตอน 10
เติมน้ำลงในหม้อนึ่ง วางจานลงไป แล้วนึ่งประมาณ 15 นาทีหลังจากที่ไอน้ำขึ้นมา พักไว้ 2 นาทีก่อนนำออกจากหม้อนึ่ง
- 11
ขั้นตอน 11
หมดเวลาแล้ว สุกแล้ว
- 12
ขั้นตอน 12
เทน้ำซุปที่ปรุงสุกแล้วลงในกระทะ และเติมซอสหอยนางรมเล็กน้อย
- 13
ขั้นตอน 13
เทส่วนผสมแป้งข้าวโพดที่เตรียมไว้ลงไปแล้วคนให้เข้ากัน
- 14
ขั้นตอน 14
ราดซอสลงบนเห็ดหอม และตกแต่งด้วยต้นหอมหรือผักชี
- 15
ขั้นตอน 15
เห็ดหอมยัดไส้แสนอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการพร้อมเสิร์ฟแล้ว
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้