Champiñones shiitake rellenos
Aquí tienes una guía paso a paso para preparar setas shiitake rellenas, con 15 pasos. Lava un trozo de cerdo y pícalo finamente. Remoja un puñado de granos de pimienta de Sichuan en agua tibia con antelación. Pica cebolletas y jengibre. Retira los tallos de las setas shiitake y lávalas.
Preparación
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Paso 1
Lava un trozo de cerdo y pícalo finamente. Remoja un puñado de granos de pimienta en agua tibia durante un rato. Pica las cebolletas y el jengibre. Retira los tallos de los champiñones shiitake y lávalos.
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Paso 2
Primero, vierte el agua en la que se remojaron los granos de pimienta.
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Paso 3
Añade cebolletas y jengibre picados, caldo de pollo en polvo, sal y polvo de cinco especias, y mezcla bien.
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Paso 4
Añade la cantidad adecuada de salsa de ostras y remueve bien.
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Paso 5
Casca un huevo en la mezcla y revuelve bien.
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Paso 6
Vierta la cantidad adecuada de aceite de cacahuete y remueva en la misma dirección hasta que la mezcla se vuelva pegajosa.
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Paso 7
La carne picada bien mezclada.
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Paso 8
Haz un corte en forma de cruz en los champiñones shiitake, pero no los cortes en trozos, para que puedan absorber mejor el sabor.
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Paso 9
Coloca la carne picada sobre cada seta shiitake, ¡asegurándote de rellenarlas por completo!
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Paso 10
Añade agua a la vaporera, coloca el plato dentro y cocina al vapor durante 15 minutos. Una vez que empiece a salir vapor, déjalo reposar 2 minutos antes de sacarlo de la vaporera.
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Paso 11
Se acabó el tiempo, está cocinado.
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Paso 12
Vierta el caldo cocido en un wok y añada un poco de salsa de ostras.
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Paso 13
Vierta la mezcla de maicena preparada y revuelva bien.
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Paso 14
Vierta la salsa sobre los champiñones shiitake y decore con unas hojas de cebolleta o cilantro.
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Paso 15
Los deliciosos y nutritivos champiñones shiitake rellenos ya están listos.
Nutrición
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