ปลาแมคเคอเรลมะเขือเทศ

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ล้างปลาแมคเคอเรลให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วสะเด็ดน้ำส่วนเกินออก นำปลาแมคเคอเรลชุบไข่ที่ตีแล้วทอดจนเหลืองทองทั้งสองด้าน พักไว้ ล้างและหั่นมะเขือเทศและมันฝรั่งเป็นชิ้นๆ

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ในกระทะ ผัดต้นหอม ขิง กระเทียม และโป๊ยกั๊กจนหอม

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ผัดมะเขือเทศและมันฝรั่ง

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ใส่ชิ้นปลาลงไป

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   เติมน้ำตาลทรายขาว

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ใส่เกลือ

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   เติมซีอิ๊วขาว

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   เติมไวน์สำหรับปรุงอาหาร

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   เติมน้ำจนระดับน้ำเท่ากับตัวปลา

   

10. 10

    ขั้นตอน 10

    ปิดฝาและปรุงต่อประมาณสิบนาที

    

11. 11

    ขั้นตอน 11

    คนเป็นครั้งคราวเพื่อป้องกันไม่ให้ไหม้

    

12. 12

    ขั้นตอน 12

    ปรุงจนซอสข้นขึ้น แล้วจึงปิดไฟ

    

13. 13

    ขั้นตอน 13

    จัดใส่จานเลยค่ะ เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อย เข้ากันได้ดีกับข้าว