Sgombro pomodoro
Ricetta di sgombro e pomodoro ( 13 passaggi in totale): Pulire lo sgombro, tagliarlo a pezzi e asciugarlo tamponandolo. Passarlo nell'uovo sbattuto e rosolarlo in padella fino a doratura su entrambi i lati. Mettere da parte. Lavare e tagliare a pezzi i pomodori e le patate.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Pulite lo sgombro, tagliatelo a pezzi e scolate l'acqua in eccesso. Passate lo sgombro nell'uovo sbattuto e friggetelo fino a doratura su entrambi i lati. Mettete da parte. Lavate e tagliate a pezzi i pomodori e le patate.
- 02
Passaggio 2
In un wok, soffriggete i cipollotti, lo zenzero, l'aglio e l'anice stellato finché non sprigionano il loro aroma.
- 03
Passaggio 3
Rosolare i pomodori e le patate.
- 04
Passaggio 4
Aggiungi i pezzi di pesce.
- 05
Passaggio 5
Aggiungere lo zucchero bianco
- 06
Passaggio 6
Con il sale
- 07
Passaggio 7
Aggiungere la salsa di soia
- 08
Passaggio 8
Aggiungere il vino da cucina
- 09
Passaggio 9
Aggiungere acqua fino a raggiungere il livello dei pesci.
- 10
Passaggio 10
Coprire e cuocere per circa dieci minuti
- 11
Passaggio 11
Mescola di tanto in tanto per evitare che si bruci.
- 12
Passaggio 12
Cuocete fino a quando la salsa non si addensa, poi spegnete il fuoco.
- 13
Passaggio 13
Impiattalo; è un piatto nutriente e delizioso che si abbina bene al riso.
Nutrizione
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