รากบัวหั่นเย็น

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ปอกเปลือกรากบัวแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   แช่รากบัวที่หั่นแล้วในน้ำเย็น

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   นำรากบัวที่แช่น้ำแล้วไปลวกในน้ำเดือด

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ล้างชิ้นรากบัวที่ลวกแล้วด้วยน้ำเย็น

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   เตรียมส่วนผสม: ต้นหอม กระเทียม พริกแห้ง และพริกขี้หนู

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   หั่นส่วนผสมเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ใส่ลงในชาม แล้วโรยงาลงไป

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน แล้วผัดส่วนผสมจนมีกลิ่นหอม

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   จากนั้นใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามที่ใส่รากบัวที่ล้างสะอาดแล้ว

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   หั่นผักชีเป็นท่อนๆ

   

10. 10

    ขั้นตอน 10

    ใส่ผักชีลงในชามที่มีรากบัวหั่นชิ้น จากนั้นใส่เครื่องปรุงรสที่คุณชอบ (เช่น ซอสหอยนางรม ซอสถั่วเหลือง เกลือ ฯลฯ) แล้วคนให้เข้ากัน

    

11. 11

    ขั้นตอน 11

    สุดท้าย จัดใส่จานให้เรียบร้อย