เต้าหู้แปดสมบัติในหม้อหิน

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   เตรียมส่วนผสมทั้งหมดให้พร้อม

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   นำส่วนผสมทั้งหมดไปลวกแล้วพักไว้

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ทอดในน้ำมันร้อนจัดจนเหลืองทอง นุ่มด้านในและกรอบด้านนอก จากนั้นสะเด็ดน้ำมันและพักไว้

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   เหลือน้ำมันไว้ในหม้อเล็กน้อย แล้วนำเครื่องเทศไปผัด

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ใส่เครื่องปรุงรสแล้วผัดให้เข้ากัน

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   เก็บไวน์สำหรับปรุงอาหารไว้

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   เติมน้ำให้พอท่วมส่วนผสม แล้วนำไปต้มจนเดือด

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   เติมซอส oyster sauce เกลือ และน้ำซุปไก่เข้มข้น 10 กรัม ในปริมาณที่เหมาะสม

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   ใส่เต้าหู้ลงไปแล้วปรุงจนซอสข้นขึ้น สุดท้ายโรยด้วยน้ำมันงา

   

10. 10

    ขั้นตอน 10

    จัดใส่จานแล้วโรยด้วยต้นหอมซอย