Acht-Schätze-Tofu im Steintopf

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Bereiten Sie alle Zutaten vor.

   

2. 02

   Schritt 2

   Alle Zutaten blanchieren und beiseite stellen.

   

3. 03

   Schritt 3

   Frittieren, bis sie goldbraun, innen zart und außen knusprig sind, dann abtropfen lassen und beiseite stellen.

   

4. 04

   Schritt 4

   Lassen Sie etwas Öl im Topf und dünsten Sie die Aromaten darin an.

   

5. 05

   Schritt 5

   Die Gewürze hinzufügen und unter Rühren anbraten.

   

6. 06

   Schritt 6

   Kochwein aufbewahren

   

7. 07

   Schritt 7

   Geben Sie so viel Wasser hinzu, dass die Zutaten gerade bedeckt sind, und bringen Sie das Wasser zum Kochen.

   

8. 08

   Schritt 8

   Fügen Sie die entsprechende Menge Austernsauce, Salz und 10 Gramm konzentrierte Hühnerbrühe hinzu.

   

9. 09

   Schritt 9

   Den Tofu hinzufügen und kochen lassen, bis die Sauce eindickt. Zum Schluss mit Sesamöl beträufeln.

   

10. 10

    Schritt 10

    Anrichten und mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.