หมูเปรี้ยวหวาน

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   เทน้ำมันลงไปครึ่งหม้อ

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   นำเนื้อสัตว์ไม่ติดมันที่หั่นแล้วจุ่มลงในส่วนผสมแป้งที่เตรียมไว้ แล้วเคลือบให้ทั่วด้วยแป้ง

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ตั้งน้ำมันให้ร้อนประมาณ 8 % จากนั้นใส่เนื้อหมูส่วนที่ไม่ติดมันที่คลุกแป้งไว้ลงไปทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง แล้วสะเด็ดน้ำมันออก

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ใส่น้ำ น้ำตาล ซอสมะเขือเทศ และน้ำส้มสายชูขาวลงในหม้อ แล้วคนตลอดเวลาจนกว่าจะกลายเป็นซอสเดือดปุดๆ

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ใส่เนื้อที่ทอดแล้วลงไป ผัดสองสามครั้ง แล้วตักออกจากกระทะ

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   โรยหน้าด้วยต้นหอมซอยและแครอท (ไม่ต้องจัดแต่งให้สวยงามอะไรมาก)

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   พร้อมรับประทาน