ปลาต้มโฮมเมด

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ล้างและแล่ปลาแบล็กฟิช จากนั้นหั่นเนื้อปลาเป็นชิ้นๆ ใส่เกลือเล็กน้อย เหล้าปรุงอาหาร ต้นหอม ขิง น้ำซุปไก่ และแป้งข้าวโพด แล้วหมักทิ้งไว้ 15 นาที

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ล้างและหั่นดอกกะหล่ำ หัวไชเท้า เห็ดเอโนกิ และถั่วงอก แล้วพักไว้

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ล้างก้างปลาให้สะอาด

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ใส่น้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   จากนั้นใส่มันฝรั่งและเครื่องปรุงสำหรับปลาต้มลงไป ปรับปริมาณตามความชอบของคุณ ฉันใส่ไปประมาณหนึ่งในสาม

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   เติมน้ำ เกลือ และผงซุปไก่เพื่อปรุงรส จากนั้นใส่หัวไชเท้าและถั่วงอกตามลำดับ โดยใส่ส่วนผสมที่ใช้เวลาในการสุกนานกว่าก่อน ตามด้วยเห็ดเอโนกิและดอกกะหล่ำ (ฉันใส่รากบัวด้วย) ต้มจนสุกแล้วพักไว้

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   ต้มน้ำในหม้อจนเดือด ใส่เนื้อปลาที่หมักไว้ลงไป ลวกจนสุก แล้วตักขึ้น

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   เทใส่ชามแล้วโรยด้วยพริกแห้งและพริกเสฉวนเล็กน้อย

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   ใส่น้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะแล้วเทราดลงบนเนื้อปลา

   

10. 10

    ขั้นตอน 10

    โรยด้วยผักชี