Pescado hervido casero
Receta casera de pescado hervido (con fotos e instrucciones): 10 pasos en total. Limpie y filetee la carpa negra, luego corte la carne en rodajas. Añada un poco de sal, vino de cocina, cebolletas, jengibre, caldo de pollo en polvo y maicena, y deje marinar durante 15 minutos.
Preparación
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Paso 1
Limpia y filetea el pez negro, luego corta la carne en rodajas. Agrega un poco de sal, vino de cocina, cebolletas, jengibre, caldo de pollo en polvo y maicena, y marina durante 15 minutos.
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Paso 2
Lava y pica la coliflor, el rábano blanco, los champiñones enoki y los brotes de soja, y resérvalos.
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Paso 3
Lave las espinas del pescado.
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Paso 4
Añade un poco de aceite a la sartén y fríe hasta que estén dorados.
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Paso 5
A continuación, añade las patatas y el condimento para pescado hervido, ajustando la cantidad a tu gusto. Yo añadí aproximadamente un tercio.
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Paso 6
Añade agua, sal y caldo de pollo en polvo para sazonar. Luego, agrega el rábano blanco y los brotes de soja en ese orden, comenzando por los ingredientes que tardan más en cocinarse, seguidos de los champiñones enoki y la coliflor (yo también agregué raíz de loto). Cocina hasta que esté listo y reserva.
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Paso 7
Poner agua a hervir en una olla, añadir los filetes de pescado marinados, escaldarlos hasta que estén cocidos y luego retirarlos.
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Paso 8
Vierta la mezcla en un bol y espolvoree con un poco de chile seco y granos de pimienta de Sichuan.
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Paso 9
Calienta un poco de aceite en una sartén y viértelo sobre los filetes de pescado.
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Paso 10
Espolvorear con cilantro.
Nutrición
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