เกี๊ยวแสนอร่อย
สูตรเกี๊ยวแสนอร่อยนี้มี 12 ขั้นตอนพร้อมรูปภาพ เตรียมส่วนผสม: แช่เห็ดหูหนูไว้ล่วงหน้า และล้างผักอื่นๆ ให้สะอาด
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
เตรียมส่วนผสมให้พร้อม แช่เห็ดหูหนูไว้ล่วงหน้า และล้างผักอื่นๆ ให้สะอาด
- 02
ขั้นตอน 2
สับต้นหอมและขิงให้ละเอียด แล้วหั่นเห็ดหอมเป็นลูกเต๋า
- 03
ขั้นตอน 3
การเตรียมไส้: ขั้นแรก เติมเหล้าปรุงอาหารในปริมาณที่เหมาะสมลงในไส้เพื่อขจัดกลิ่นคาว จากนั้นใส่ต้นหอม ขิง และเห็ดหอมลงในไส้ พร้อมกับเกลือ ผงเครื่องเทศสิบสามชนิด ซอสถั่วเหลือง และซอสหอยนางรมในปริมาณที่เหมาะสม
- 04
ขั้นตอน 4
ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันดี แล้วเติมน้ำมันงาเล็กน้อยเพื่อเพิ่มกลิ่นหอม
- 05
ขั้นตอน 5
ล้างกุ้งให้สะอาด เอาเส้นดำออกโดยการกรีดตามแนวยาว แล้วพักไว้
- 06
ขั้นตอน 6
การห่อเกี๊ยว
- 07
ขั้นตอน 7
ใส่น้ำมันในกระทะให้ร้อน (ใช้ปริมาณพอสมควร) ใส่กุ้งลงไปผัดสักครู่ ตักขึ้นพักไว้ในชาม
- 08
ขั้นตอน 8
ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่เห็ดหูหนูที่ฉีกเป็นชิ้นๆ ลงไปผัดสักครู่ จากนั้นเติมน้ำและต้มจนเดือด
- 09
ขั้นตอน 9
ใส่เกี๊ยวลงไปหลังจากน้ำเดือดแล้ว
- 10
ขั้นตอน 10
หลังจากเกี๊ยวสุกแล้ว ตีไข่แล้วเทลงในหม้อ
- 11
ขั้นตอน 11
สุดท้าย ใส่ใบผักชีและกุ้งลงไป ต้มจนเดือด จากนั้นปิดไฟและเสิร์ฟได้เลย
- 12
ขั้นตอน 12
เกี๊ยวน้ำหอมกรุ่นพร้อมเสิร์ฟแล้ว! ถ้าชอบรสเปรี้ยวก็เติมน้ำส้มสายชูบัลซามิกและราดด้วยน้ำมันงาได้เลยค่ะ อร่อยนะคะ!
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้