ปลาคาร์พตุ๋น

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   เตรียมส่วนผสม: ทำความสะอาดปลาคาร์พ ใช้มีดกรีดเป็นแนวทแยง ถูด้วยขิงและเกลือ แล้วหมักไว้ 15 นาที

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ล้างและหั่นขิงและพริกแดง แล้วพักไว้

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ใส่น้ำมันในกระทะแล้วนำปลาคาร์พลงไปผัดด้วยไฟอ่อนปานกลางประมาณสามนาที

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   พลิกด้านแล้วทอดต่ออีกสามนาที

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ทอดในกระทะจนเหลืองทองทั้งสองด้าน จากนั้นใส่เหล้าปรุงอาหาร ขิง ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ ซอสพริก และน้ำอุ่นในปริมาณที่เหมาะสม เคี่ยวประมาณห้านาที พลิกด้านหนึ่งครั้งเมื่อผ่านไปครึ่งเวลา เมื่อครบเวลาแล้ว เคี่ยวซอสให้ข้นขึ้น ตักใส่จาน และตกแต่งด้วยผักชี

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ภาพผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป