Carpa cruciana brasata
Ricetta della carpa cruciana brasata con foto, 6 passaggi in totale. Preparare gli ingredienti, pulire la carpa cruciana e praticare dei tagli diagonali, quindi strofinarla con zenzero e sale e lasciarla marinare per 15 minuti.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Preparazione degli ingredienti: pulire la carpa cruciana, praticare dei tagli diagonali, strofinarla con zenzero e sale e lasciarla marinare per 15 minuti.
- 02
Passaggio 2
Lavate e tritate lo zenzero e i peperoncini rossi e metteteli da parte.
- 03
Passaggio 3
Scaldate l'olio in una padella e rosolate la carpa cruciana a fuoco medio-basso per tre minuti.
- 04
Passaggio 4
Capovolgete e friggete per altri tre minuti.
- 05
Passaggio 5
Rosolare in padella fino a doratura su entrambi i lati, quindi aggiungere il vino da cucina, lo zenzero, la salsa di ostriche, la salsa di soia chiara, la salsa di soia scura, la salsa chili e una quantità adeguata di acqua calda. Cuocere a fuoco lento per cinque minuti, girando una volta a metà cottura. Trascorso il tempo, ridurre la salsa, impiattare e guarnire con il coriandolo.
- 06
Passaggio 6
Immagine del prodotto finito
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.