หอยเชลล์นึ่งกับกระเทียม เส้นหมี่ และกุ้ง
หอยเชลล์นึ่งกระเทียม เส้นหมี่ และกุ้ง: สูตรทีละขั้นตอน 14 ขั้นตอน (ดูรูปอาหารที่ทำเสร็จแล้ว)
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
ภาพถ่ายผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
- 02
ขั้นตอน 2
เตรียมส่วนผสม: แกะหัวและเปลือกกุ้งออก แล้วล้างให้สะอาด
- 03
ขั้นตอน 3
แช่วุ้นเส้นในน้ำเย็นประมาณ 20 นาทีก่อนนำไปปรุง
- 04
ขั้นตอน 4
ผ่ากุ้งตามแนวยาวด้านหลัง เอาเส้นดำออก แล้วใช้มีดเคาะเบาๆ สองสามครั้ง
- 05
ขั้นตอน 5
หั่นต้นหอมและสับกระเทียม
- 06
ขั้นตอน 6
ใช้กรรไกรตัดเส้นหมี่ครึ่งหนึ่งแล้ววางไว้ที่ก้นจาน
- 07
ขั้นตอน 7
วางกุ้งที่เอาเส้นดำออกแล้วราบลงบนเส้นหมี่ ดังแสดงในภาพ
- 08
ขั้นตอน 8
ขั้นตอนต่อไป วางเนื้อหอยเชลล์ไว้ตรงกลาง ดังแสดงในภาพ
- 09
ขั้นตอน 9
ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใส่กระเทียมสับ ซอสหอยนางรม พริกสับ เหล้าปรุงอาหาร และซีอิ๊วปลาที่นึ่งแล้ว ผัดด้วยไฟอ่อนจนหอม
- 10
ขั้นตอน 10
ใส่ต้นหอมซอยแล้วคนให้เข้ากัน
- 11
ขั้นตอน 11
ราดกระเทียมผัดลงบนหลังกุ้งและเนื้อหอยเชลล์
- 12
ขั้นตอน 12
ต้มน้ำในหม้อจนเดือด จากนั้นใช้ไฟแรงนึ่งประมาณห้านาที
- 13
ขั้นตอน 13
เมื่อครบเวลาแล้ว ให้นำจานออก โรยด้วยต้นหอมซอย ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะ แล้วขณะที่น้ำมันยังร้อนอยู่ ให้เทลงบนต้นหอม
- 14
ขั้นตอน 14
มาเริ่มกันเลย
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้