เนื้อแกะเสียบไม้ทำเอง

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ขั้นแรก นำเนื้อแกะไปแช่ในช่องแช่แข็งประมาณสิบนาที จากนั้นนำออกมาหั่นเป็นชิ้นบางๆ อย่างรวดเร็ว ใส่ชิ้นเนื้อลงในชาม เติมเกลือ ผงเครื่องเทศสิบสามชนิด ไวน์สำหรับปรุงอาหาร และพริกไทย แล้วหมักไว้สิบถึงยี่สิบนาที

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   หลังจากหมักแล้ว ให้เสียบด้วยไม้เสียบแล้วพักไว้

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ตั้งกระทะไฟฟ้าให้ร้อนโดยใส่น้ำมันสำหรับทำอาหารลงไปก่อน ควรใช้ไฟแรงในช่วงแรก

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   จากนั้นใส่เนื้อแกะเสียบไม้ลงไปแล้วปรับไฟเป็นไฟกลางค่อนข้างอ่อน ย่างด้านหนึ่งแล้วย่างอีกด้านหนึ่ง

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   จับไม้เสียบแล้วพลิกด้าน จากนั้นนำไปอบต่อจนสุก (ใช้เวลาอบประมาณสามถึงห้านาที)

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   โรยผงยี่หร่าให้ทั่วไม้เสียบเนื้อแกะย่าง (ฉันไม่ได้โรยพริกป่นลงบนจานเพราะลูกสองคนของฉันทานอาหารเผ็ดไม่ได้) สุดท้าย โรยพริกป่นให้ทั่วอีกครั้ง อร่อยกับไม้เสียบเนื้อแกะย่างรสเผ็ดหอมกรุ่น!