수제 양꼬치

조리 방법

1. 01

   단계 1

   먼저 양고기를 냉동실에 10분간 얼린 후, 재빨리 꺼내 얇게 썰어주세요. 썬 양고기를 그릇에 담고 소금, 십삼향가루, 요리용 술, 후추를 넣어 10~20분간 재워둡니다.

   

2. 02

   단계 2

   양념에 재운 후 꼬치에 꽂아 따로 두세요.

   

3. 03

   단계 3

   전기 그릴에 식용유를 두르고 예열하세요. 처음에는 센 불로 가열해야 합니다.

   

4. 04

   단계 4

   그다음 꼬치에 꽂은 양고기를 넣고 불을 중약불로 조절하세요. 한쪽 면을 굽고 나서 다른 쪽 면도 구우세요.

   

5. 05

   단계 5

   꼬치를 잡고 뒤집어서 다른 면도 완전히 익을 때까지 구워주세요 (굽는 시간은 약 3~5분입니다).

   

6. 06

   단계 6

   구운 양꼬치에 커민 가루를 골고루 뿌려주세요 (저는 매운 음식을 못 먹는 아이들이 있어서 고춧가루는 뿌리지 않았습니다). 마지막으로 고춧가루를 골고루 뿌려주세요. 매콤하고 맛있고 향긋한 양꼬치를 즐겨보세요!