#อาหารเหอเป่ย #มะเขือม่วงทอด
#อาหารเหอเป่ย# สูตรมะเขือม่วงทอดกล่อง ( 15 ขั้นตอน) เตรียมส่วนผสม: ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ เหล้าปรุงอาหาร น้ำมันพืช เกลือ และพริกไทยป่น ปรุงรสในชามเล็กๆ แล้วพักไว้
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
เตรียมส่วนผสม: ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ เหล้าสำหรับปรุงอาหาร น้ำมันสำหรับสลัด เกลือ และพริกไทยป่น ปรุงรสในชามเล็กๆ แล้วพักไว้
- 02
ขั้นตอน 2
สับต้นหอมและขิงให้ละเอียด แล้วพักไว้
- 03
ขั้นตอน 3
ใส่ต้นหอมซอยและขิงลงในเนื้อสับ
- 04
ขั้นตอน 4
ใส่ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ เหล้าสำหรับปรุงอาหาร เกลือ และเครื่องปรุงรสอื่นๆ ลงในเนื้อสับ
- 05
ขั้นตอน 5
คนไปในทิศทางเดียวกันจนกว่าไส้เนื้อจะจับตัวเป็นก้อน
- 06
ขั้นตอน 6
ใส่แป้งสาลี แป้งข้าวโพด เกลือ และไข่ลงในชามขนาดเล็ก
- 07
ขั้นตอน 7
ปรับส่วนผสมให้มีความข้นที่เหมาะสม โดยสามารถเติมน้ำเล็กน้อยได้ตามความข้นที่ต้องการ
- 08
ขั้นตอน 8
เครื่องหั่นมะเขือยาวพร้อมใบมีด
- 09
ขั้นตอน 9
ใส่เนื้อสับลงไปในชิ้นมะเขือม่วง
- 10
ขั้นตอน 10
จากนั้นเคลือบด้วยแป้งให้ทั่ว
- 11
ขั้นตอน 11
เมื่อน้ำมันร้อนถึง 70% ของอุณหภูมิสูงสุด ให้ใส่ชิ้นมะเขือม่วงลงในน้ำมัน
- 12
ขั้นตอน 12
ทอดจนกระทั่งมะเขือม่วงทั้งสองด้านเป็นสีเหลืองทอง ลอยขึ้นมาบนผิวน้ำ และฟองอากาศลดลง แสดงว่าสุกแล้ว
- 13
ขั้นตอน 13
ตักขึ้นจากน้ำแล้วจัดใส่จาน
- 14
ขั้นตอน 14
พวกเขาทอดเยอะเกินไปและตักใส่จานสองใบ แต่ก็ใส่ไม่หมด
- 15
ขั้นตอน 15
ภาพถ่ายผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้