ไข่นกกระทาตุ๋น

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   เตรียมส่วนผสมและเครื่องปรุงทั้งหมดให้พร้อม

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ห่ออบเชย ยี่หร่า ใบกระวาน และโป๊ยกั๊กด้วยผ้าก๊อซ แล้วพักไว้

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   นำหม้อใส่น้ำให้ท่วมไข่นกกระทา ใส่เครื่องปรุงทั้งหมด นำไปต้มด้วยไฟแรงจนเดือด จากนั้นลดไฟลงและเคี่ยวต่ออีกหนึ่งชั่วโมง

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ให้ปิดไฟ ปิดฝาหม้อ แล้วเคี่ยวต่ออย่างน้อยสี่ชั่วโมง ฉันทำเมื่อคืนนี้แล้วแช่ทิ้งไว้ข้ามคืน รสชาติอร่อยมาก

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   เมื่อแช่ไข่นกกระทาจนได้ที่แล้ว ให้นำออกจากซุปและจัดใส่จาน