หนังหมูราดน้ำสลัดมะนาว
สูตรหนังหมูราดน้ำมะนาว 14 ขั้นตอน เริ่มจากล้างหนังหมูให้สะอาด
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
ล้างหนังหมู
- 02
ขั้นตอน 2
ใส่น้ำลงในหม้อ ใส่หนังหมู ต้นหอม ขิง และเหล้าปรุงอาหาร แล้วต้มให้เดือดด้วยไฟแรงประมาณ 5 นาที
- 03
ขั้นตอน 3
นำหนังหมูออกจากน้ำ ขูดผิวหนังให้สะอาดด้วยมีด และใช้แหนบดึงขนหมูที่เหลือออกให้หมด
- 04
ขั้นตอน 4
ขูดไขมันออกจากหนังหมู
- 05
ขั้นตอน 5
ใส่กลับลงในหม้อแล้วต้มต่ออีก 5 นาที
- 06
ขั้นตอน 6
ขูดคราบไขมันออกอีกครั้งจนกว่าจะสะอาด
- 07
ขั้นตอน 7
ขูดน้ำมันออกจากหนังหมู ล้างด้วยน้ำอุ่น แล้วหั่นเป็นเส้นๆ คุณสามารถม้วนหนังหมูก่อนหั่นได้ ซึ่งจะทำให้หั่นได้ง่ายขึ้น
- 08
ขั้นตอน 8
เติมน้ำลงในหม้อ จากนั้นใส่ต้นหอม ขิง พริกเสฉวน ใบกระวาน และหนังหมู นำไปต้มด้วยไฟแรงจนเดือด จากนั้นลดไฟลงปานกลางและเคี่ยวต่ออีก 10 นาที
- 09
ขั้นตอน 9
นำหนังหมูแช่ในชามน้ำเย็นจัด นำออกจากน้ำ แล้วล้างให้สะอาดในชาม เทน้ำออกแล้วพักไว้
- 10
ขั้นตอน 10
นำมะนาวมาล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้น แล้วใช้ไม้จิ้มฟันเอาเมล็ดออก
- 11
ขั้นตอน 11
ล้างและหั่นพริกขี้หนูและพริกเขียวเป็นวงๆ ใส่ลงในหนังหมูพร้อมกับน้ำมะนาว จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาล ซีอิ๊วขาว และน้ำส้มสายชู ผสมให้เข้ากัน
- 12
ขั้นตอน 12
ห่อด้วยพลาสติกแรปแล้วแช่ตู้เย็นข้ามคืน
- 13
ขั้นตอน 13
เพียงแค่ใส่ผักชีสับลงไปแล้วคนให้เข้ากันก่อนรับประทาน
- 14
ขั้นตอน 14
สลัดหนังหมูรสเผ็ดอร่อยสดชื่นพร้อมเสิร์ฟแล้ว!
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้