เห็ดชิตาเกะและผักบุ้ง

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   เด็ดก้านเห็ดชิตาเกะออก แล้วกรีดเฉียงๆ ที่ด้านหลังของเห็ดแต่ละดอก

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ดังแสดงในรูป

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ตัดดอกไม้ตามรูปแบบกากบาท

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ลวกผักกาดขาวในน้ำที่ผสมน้ำมันและเกลือ เพื่อให้สีเขียวสดใสขึ้น

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ผักกวางตุ้งลวกถูกจัดวางบนจาน

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ในกระทะอีกใบ ผัดกระเทียมสับในน้ำมันจนมีกลิ่นหอม

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   ใส่เห็ดหอมลงไปผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและซีอิ๊ว

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   เติมน้ำลงในหม้อเล็กน้อย แล้วเคี่ยวเห็ดหอมจนสุก

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   ทำให้ซอสข้นขึ้นด้วยแป้งข้าวโพดและเติมน้ำมันงาเล็กน้อย

   

10. 10

    ขั้นตอน 10

    การชุบ