표고버섯과 청경채

조리 방법

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   단계 1

   표고버섯의 꼭지를 제거하고 각 버섯의 뒷면에 대각선으로 칼집을 내세요.

   

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   단계 2

   그림에서 보이는 바와 같이

   

3. 03

   단계 3

   꽃을 십자 모양에 맞춰 자르세요.

   

4. 04

   단계 4

   청경채의 선명한 초록색을 살리기 위해 기름과 소금을 넣은 물에 데쳐주세요.

   

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   단계 5

   데친 청경채가 접시에 보기 좋게 담겨 있다.

   

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   단계 6

   별도의 팬에 기름을 두르고 다진 마늘을 향이 날 때까지 볶습니다.

   

7. 07

   단계 7

   표고버섯을 넣고 골고루 볶아주세요. 소금과 간장으로 간을 합니다.

   

8. 08

   단계 8

   냄비에 물을 약간 넣고 표고버섯이 완전히 익을 때까지 끓이세요.

   

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   단계 9

   옥수수 전분으로 소스를 걸쭉하게 만들고 참기름을 약간 넣어주세요.

   

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    단계 10

    도금