ซี่โครงหมูตุ๋น

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   สับกระดูกหมูเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่ลงในหม้อน้ำเย็น ลวกเพื่อล้างเลือดและฟองออก

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   หลังจากลวกแล้ว ให้เอาเศษกระดูกออก ล้างให้สะอาด แล้วสะเด็ดน้ำ

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   เตรียมส่วนผสม

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ใส่กระดูกลงในหม้อ เติมน้ำให้ท่วมกระดูก แล้วใส่เครื่องปรุงรสลงไป

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   เทไวน์สำหรับปรุงอาหารลงไป

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   เติมเกลือ นำไปต้มด้วยไฟแรงจนเดือด จากนั้นลดไฟลงปานกลางและเคี่ยวต่อ

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   เคี่ยวประมาณ 40 นาทีจนสุกประมาณ 9 % จากนั้นเติมซีอิ๊วดำและเคี่ยวต่อ

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   ลดปริมาณซอสลง

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   จัดเสิร์ฟบนจาน