Geschmorte Schweinerippchen

Name: Geschmorte Schweinerippchen
Cuisine: China

Geschmorte Schweineknochen (mit Bildern) – 9 Schritte. Schweineknochen in kleine Stücke schneiden, in einen Topf mit kaltem Wasser geben und blanchieren, um Blut und Verunreinigungen zu entfernen.

Herzhaft

Vorbereitung—

Kochen—

Portionen—

Geschmorte Schweinerippchen — Schrittfoto aus der vom Nutzer bereitgestellten xiangha.csv; der ursprüngliche Urheber wurde nicht angegeben.

Zubereitung

01
Schritt 1
Schweineknochen in kleine Stücke schneiden, in einen Topf mit kaltem Wasser geben und blanchieren, um Blut und Schaum zu entfernen.
02
Schritt 2
Nach dem Blanchieren die Gräten entfernen, waschen und abtropfen lassen.
03
Schritt 3
Zutaten vorbereiten
04
Schritt 4
Die Knochen in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und die Gewürze hinzufügen.
05
Schritt 5
Gießen Sie den Kochwein hinein.
06
Schritt 6
Salz hinzufügen, bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und köcheln lassen.
07
Schritt 7
Etwa 40 Minuten köcheln lassen, bis das Gericht 9 % gar ist, dann dunkle Sojasauce hinzufügen und weiter köcheln lassen.
08
Schritt 8
Die Sauce reduzieren
09
Schritt 9
Auf einem Teller servieren.