Costine di maiale brasate
Ossa di maiale brasate (con foto) - 9 passaggi. Tagliare le ossa di maiale a pezzetti, metterle in una pentola di acqua fredda e sbollentarle per eliminare sangue e impurità.
Preparazione
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Passaggio 1
Tagliate le ossa di maiale a pezzetti, mettetele in una pentola di acqua fredda e sbollentatele per eliminare il sangue e la schiuma.
- 02
Passaggio 2
Dopo la sbollentatura, rimuovere le lische, lavarle e scolarle.
- 03
Passaggio 3
Preparare gli ingredienti
- 04
Passaggio 4
Mettete le ossa in una pentola, aggiungete acqua fino a coprirle e aggiungete i condimenti.
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Passaggio 5
Versare il vino da cucina
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Passaggio 6
Aggiungete il sale, portate a ebollizione a fuoco vivo, poi abbassate la fiamma e lasciate sobbollire.
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Passaggio 7
Lascia sobbollire per circa 40 minuti, finché non sarà cotto 9 %, quindi aggiungi la salsa di soia scura e continua la cottura a fuoco lento.
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Passaggio 8
Ridurre la salsa
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Passaggio 9
Servire su un piatto
Nutrizione
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