돼지갈비찜

조리 방법

1. 01

   단계 1

   돼지뼈를 잘게 썰어 찬물에 넣고 데쳐서 핏물과 거품을 제거합니다.

   

2. 02

   단계 2

   데친 후 뼈를 발라내고 씻어서 물기를 빼주세요.

   

3. 03

   단계 3

   재료를 준비하세요

   

4. 04

   단계 4

   냄비에 뼈를 넣고 뼈가 잠길 정도로 물을 부은 다음 양념을 넣으세요.

   

5. 05

   단계 5

   요리용 와인을 부어주세요

   

6. 06

   단계 6

   소금을 넣고 센 불에서 끓이다가 중불로 줄여서 끓입니다.

   

7. 07

   단계 7

   9 % 정도 익을 때까지 약 40 분간 끓인 후 진간장을 넣고 계속 끓입니다.

   

8. 08

   단계 8

   소스를 졸여주세요

   

9. 09

   단계 9

   접시에 담아 내놓으세요