เต้าหู้มาโป

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ล้างเต้าหู้แล้วหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   สับเนื้อให้ละเอียด

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   สับต้นหอมและขิงให้ละเอียด

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ต้มน้ำปริมาณที่เหมาะสมในหม้อจนเดือด จากนั้นลวกเต้าหู้ในน้ำเดือดสักครู่

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   นำเต้าหู้ที่ลวกแล้วขึ้นมาสะเด็ดน้ำ

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน แล้วใส่พริกเสฉวนลงไปผัดจนมีกลิ่นหอม

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   ใส่เนื้อสับลงไปผัดจนสีเปลี่ยน

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   ใส่ส่วนสีขาวของต้นหอมและขิงสับลงไป ผัดให้เข้ากัน

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   ใส่เต้าเจี้ยวหมักลงไปแล้วผัดจนน้ำมันเปลี่ยนเป็นสีแดง

   

10. 10

    ขั้นตอน 10

    เติมน้ำและเต้าหู้ในปริมาณที่เหมาะสม นำไปต้มจนเดือด จากนั้นลดไฟลงเป็นไฟกลาง เคี่ยวต่ออีก 5 นาทีจนกว่าเต้าหู้จะสุกและมีรสชาติ

    

11. 11

    ขั้นตอน 11

    เมื่อซอสข้นได้ที่ตามต้องการแล้ว ให้เติมแป้งข้าวโพดละลายน้ำเพื่อเพิ่มความข้น ก่อนเสิร์ฟให้เติมน้ำตาลเล็กน้อย ซีอิ๊วขาว และน้ำมันงา แล้วคนให้เข้ากัน

    

12. 12

    ขั้นตอน 12

    ภาพถ่ายผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป