บะหมี่นึ่งกับถั่วเขียวแห้ง
บะหมี่นึ่งถั่วฝักยาว: สูตร 9 ตอน (พร้อมรูปภาพ) 1. แช่ถั่วฝักยาวแห้งไว้ครึ่งชั่วโมง แล้วหั่นเป็นท่อนๆ 2. สับต้นหอม ขิง กระเทียม และพริกแห้งให้ละเอียด
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
หั่นถั่วฝักยาวแห้งที่แช่น้ำไว้ครึ่งชั่วโมงแล้วเป็นท่อนๆ สับต้นหอม ขิง กระเทียม และพริกแห้งให้ละเอียด
- 02
ขั้นตอน 2
ปอกเปลือกมะเขือเทศและหั่นเนื้อวัวเป็นชิ้นๆ
- 03
ขั้นตอน 3
หั่นเส้นก๋วยเตี๋ยวสดเป็นท่อนๆ แล้วพักไว้
- 04
ขั้นตอน 4
ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วใส่น้ำมันในปริมาณที่เหมาะสม เมื่อน้ำมันร้อนแล้ว ใส่เนื้อวัว ต้นหอม ขิง กระเทียม และพริกแห้งตามลำดับ แล้วผัดจนหอม
- 05
ขั้นตอน 5
ใส่ถั่วฝักยาวแห้งและมะเขือเทศลงไปผัดสักครู่ ปรุงรสด้วยเกลือ ซีอิ๊วขาว พริกเสฉวนป่น และผงชูรส ผัดให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน
- 06
ขั้นตอน 6
เติมน้ำในปริมาณที่เหมาะสม แล้วนำไปต้มด้วยไฟแรงจนเดือด
- 07
ขั้นตอน 7
เกลี่ยเส้นบะหมี่ที่หั่นแล้วให้ทั่วด้านบน
- 08
ขั้นตอน 8
ปิดฝาและนึ่งด้วยไฟปานกลาง 15 นาที ปิดไฟ คนให้เข้ากัน แล้วก็พร้อมรับประทานได้เลย
- 09
ขั้นตอน 9
ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้