Nouilles vapeur aux haricots verts secs
Nouilles vapeur aux haricots verts secs : recette 9 étape (avec photos) 1. Faites tremper les haricots verts secs pendant une demi-heure, puis coupez-les en morceaux. 2. Hachez finement les oignons verts, le gingembre, l’ail et les piments séchés.
Préparation
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Étape 1
Coupez les haricots verts secs, préalablement trempés pendant une demi-heure, en tronçons. Hachez finement les oignons verts, le gingembre, l'ail et les piments séchés.
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Étape 2
Pelez les tomates et coupez le bœuf en morceaux.
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Étape 3
Coupez les nouilles fraîches en portions et réservez-les.
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Étape 4
Faites chauffer un wok et ajoutez-y une quantité suffisante d'huile. Une fois l'huile chaude, ajoutez le bœuf, les oignons verts, le gingembre, l'ail et les piments séchés dans cet ordre et faites sauter jusqu'à ce que le tout soit parfumé.
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Étape 5
Ajoutez les haricots verts secs et les tomates, puis faites revenir brièvement. Salez, ajoutez la sauce soja claire, le poivre du Sichuan en poudre et le glutamate monosodique selon votre goût, et poursuivez la cuisson en remuant régulièrement.
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Étape 6
Ajouter la quantité d'eau appropriée et porter à ébullition à feu vif.
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Étape 7
Répartissez les nouilles coupées uniformément sur le dessus.
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Étape 8
Couvrir et laisser cuire à la vapeur à feu moyen 15 minutes. Éteindre le feu, bien mélanger et c'est prêt à déguster.
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Étape 9
Produit fini
Nutrition
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