Fideos al vapor con judías verdes secas
Fideos al vapor con judías verdes secas: 9 (con imágenes) 1. Remoje las judías verdes secas durante media hora antes, luego córtelas en trozos. 2. Pique finamente las cebolletas, el jengibre, el ajo y los chiles secos.
Preparación
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Paso 1
Corta las judías verdes secas, que previamente se han remojado durante media hora, en trozos. Pica finamente las cebolletas, el jengibre, el ajo y los chiles secos.
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Paso 2
Pela los tomates y corta la carne en trozos.
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Paso 3
Corta los fideos frescos en trozos y resérvalos.
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Paso 4
Calienta un wok y añade la cantidad adecuada de aceite. Una vez caliente, añade la carne de res, las cebolletas, el jengibre, el ajo y los chiles secos en ese orden y sofríe hasta que desprendan aroma.
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Paso 5
Agregue judías verdes secas y tomates y sofría brevemente. Añada sal, salsa de soja clara, pimienta de Sichuan en polvo y glutamato monosódico al gusto y continúe sofriendo de manera uniforme.
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Paso 6
Añade la cantidad adecuada de agua y llévala a ebullición a fuego alto.
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Paso 7
Extiende los fideos cortados uniformemente por encima.
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Paso 8
Tapa y cocina al vapor a fuego medio 15 minutos. Apaga el fuego, remueve bien y ya está listo para comer.
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Paso 9
Producto terminado
Nutrición
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