ปลาหมึกต้ม

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ลอกเยื่อหุ้มชั้นนอกของปลาหมึกออก

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ทำความสะอาดปลาหมึกโดยเอาเครื่องในออก แล้วหั่นเป็นท่อนๆ

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ขิงหั่นบางๆ

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ใส่ขิงหั่นแผ่นลงในน้ำร้อนในหม้อ แล้วเติมเหล้าปรุงอาหารลงไปเล็กน้อย

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ลวกปลาหมึกในน้ำเดือดประมาณ 2 นาที แล้วจึงนำออก

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   สับกระเทียมให้ละเอียด

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   ใส่กระเทียมสับและน้ำมันเล็กน้อยลงในชาม

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   ใส่ซีอิ๊วขาวลงไปเล็กน้อย

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   เติมน้ำส้มสายชูหมักเก่าลงไปเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากัน

   

10. 10

    ขั้นตอน 10

    เทซอสลงในหม้อ

    

11. 11

    ขั้นตอน 11

    เติมน้ำเล็กน้อยแล้วนำไปต้มให้เดือด

    

12. 12

    ขั้นตอน 12

    ลวกใบผักกาดหอมในน้ำเดือด 2 วินาที แล้วตักขึ้นจัดใส่จาน

    

13. 13

    ขั้นตอน 13

    จัดวางปลาหมึกบนใบผักกาดหอมและเสิร์ฟพร้อมซอสในถ้วยเล็ก ๆ

    

14. 14

    ขั้นตอน 14

    ปลาหมึกที่ลวกแล้วพร้อมรับประทานแล้ว