Gekochter Tintenfisch
Zubereitung von gekochtem Tintenfisch: 14 Schritte (mit Bildern). Entfernen Sie die äußere Haut des Tintenfischs.
Zubereitung
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Schritt 1
Entfernen Sie die äußere Membran vom Tintenfisch.
- 02
Schritt 2
Den Tintenfisch ausnehmen, die Innereien entfernen und ihn in Stücke schneiden.
- 03
Schritt 3
Geschnittener Ingwer
- 04
Schritt 4
Ingwerscheiben in einen Topf mit heißem Wasser geben und etwas Kochwein dazugeben.
- 05
Schritt 5
Die Tintenfische 2 Minuten in kochendem Wasser blanchieren und anschließend herausnehmen.
- 06
Schritt 6
Knoblauch fein hacken
- 07
Schritt 7
Gehackten Knoblauch und etwas Öl in eine Schüssel geben.
- 08
Schritt 8
Gießen Sie etwas helle Sojasauce hinzu.
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Schritt 9
Etwas gereiften Essig dazugeben und gut umrühren.
- 10
Schritt 10
Gieße die Soße in den Topf.
- 11
Schritt 11
Gieße etwas Wasser hinzu und bringe es zum Kochen.
- 12
Schritt 12
Salatblätter 2 Sekunden in kochendem Wasser blanchieren, dann herausnehmen und auf einem Teller anrichten.
- 13
Schritt 13
Die Tintenfische auf Salatblättern anrichten und mit einer kleinen Schüssel Sauce servieren.
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Schritt 14
Der blanchierte Tintenfisch ist fertig.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.