หมูตุ๋นผักปอร์สเลน

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   แช่ผักปอร์สเลนแห้งในน้ำจนกว่าจะพองตัว แล้วหั่นหมูสามชั้นเป็นชิ้นๆ

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ใส่น้ำมันงาลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน ใส่หมูสามชั้นลงไปผัดด้วยไฟกลางจนเนื้อเปลี่ยนสี จากนั้นลดไฟลงและเคี่ยวต่ออีกห้านาที

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   หมูสามชั้นย่างจนเหลืองกรอบทั้งสองด้าน พร้อมปรุงรสแล้ว

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   จากนั้นใส่เหล้าเส้าซิง กระเทียม ซีอิ๊ว และพริกแห้ง ผัดให้เข้ากัน เติมน้ำ แล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณครึ่งชั่วโมง

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   จากนั้นสะเด็ดน้ำผักกาดมัสตาร์ดแห้งที่แช่น้ำไว้ แล้วพักไว้

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   จากนั้นเปิดฝาหม้อ ใส่ผักกาดดองแห้งลงในหม้อ แล้วผัดด้วยไฟแรงประมาณสามนาที แล้วจึงใส่เกลือและโป๊ยกั๊ก

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   เติมน้ำเล็กน้อย ปิดฝาแล้วเคี่ยวประมาณเจ็ดถึงแปดนาที เปิดฝา เติมซีอิ๊วขาวและผงซุปไก่ ผัดให้เข้ากัน ตักใส่จาน โรยด้วยต้นหอมซอย หมูตุ๋นผักเบี้ยแสนอร่อยก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว! เป็นอาหารที่น่ารับประทานมาก และทุกคนที่มาบ้านฉันก็ชอบ นี่อาจเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของฉันเลย