Maiale brasato con portulaca
Pancetta di maiale brasata con portulaca: 7 passaggi con foto. Mettete a bagno la portulaca essiccata in acqua finché non si ammorbidisce. Tagliate la pancetta di maiale a cubetti.
Preparazione
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Passaggio 1
Metti a bagno la portulaca essiccata in acqua finché non si gonfia, e taglia la pancetta di maiale a pezzi.
- 02
Passaggio 2
Versate l'olio di sesamo in un wok e scaldatelo. Aggiungete la pancetta di maiale e fatela rosolare a fuoco medio finché non cambia colore. Quindi abbassate la fiamma e cuocete a fuoco lento per cinque minuti.
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Passaggio 3
La pancetta di maiale è dorata su entrambi i lati ed è pronta per essere condita.
- 04
Passaggio 4
Ora aggiungete il vino Shaoxing, l'aglio, la salsa di soia e i peperoncini secchi, mescolate bene, aggiungete l'acqua e lasciate sobbollire a fuoco basso per mezz'ora.
- 05
Passaggio 5
Ora scolate le foglie di senape essiccate e precedentemente ammollate e mettetele da parte.
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Passaggio 6
Ora aprite il coperchio della pentola, metteteci dentro le foglie di senape essiccate e fatele saltare a fuoco vivo per tre minuti, poi aggiungete il sale e l'anice stellato.
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Passaggio 7
Aggiungete un po' d'acqua, coprite e cuocete per sette o otto minuti. Scoprite, aggiungete salsa di soia leggera e brodo di pollo, mescolate bene, impiattate e cospargete con cipollotti tritati. Un delizioso brasato di maiale con portulaca è pronto! È un piatto molto appetitoso e piace a tutti coloro che vengono a casa mia. Probabilmente è uno dei miei piatti migliori.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.