Cerdo estofado con verdolaga
Panceta de cerdo estofada con verdolaga: 7 pasos con fotos. Remoje la verdolaga seca en agua hasta que se ablande. Corte la panceta de cerdo en trozos.
Preparación
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Paso 1
Remoje la verdolaga seca en agua hasta que se expanda y corte la panceta de cerdo en trozos.
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Paso 2
Vierta aceite de sésamo en un wok y caliéntelo. Añada la panceta de cerdo y sofríala a fuego medio hasta que cambie de color. Luego, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante cinco minutos.
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Paso 3
La panceta de cerdo está dorada por ambos lados y lista para sazonar.
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Paso 4
Ahora agregue el vino Shaoxing, el ajo, la salsa de soja y los chiles secos, sofría uniformemente, agregue agua y cocine a fuego lento durante media hora.
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Paso 5
Ahora escurra las hojas de mostaza secas que ha remojado y resérvelas.
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Paso 6
Ahora abre la tapa de la olla, pon las hojas de mostaza secas dentro y sofríelas a fuego alto durante tres minutos; luego añade sal y anís estrellado.
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Paso 7
Añade un poco de agua, tapa y cocina durante siete u ocho minutos. Destapa, agrega salsa de soja clara y caldo de pollo en polvo, sofríe bien, sirve y espolvorea con cebolleta picada. ¡Listo! Un delicioso cerdo estofado con verdolaga está preparado. Es un plato muy apetitoso y a todos los que vienen a mi casa les encanta. Probablemente sea uno de mis mejores platos.
Nutrición
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