ผักโขมและวุ้นเส้น

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ใส่น้ำมันเล็กน้อยลงในหม้อ ใส่ถั่วลิสงหนึ่งชาม แล้วผัดด้วยไฟอ่อน

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   หลังจากผัดเสร็จแล้ว ควรปล่อยให้เย็นก่อนนำไปใช้

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ต้มน้ำในหม้อ ใส่วุ้นเส้นสองกำมือลงไป ต้มประมาณ 5 นาที แล้วตักวุ้นเส้นขึ้นพักไว้

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ต้มน้ำในหม้อจนเดือด ใส่ผักโขมลงไปลวกประมาณหนึ่งนาทีก่อนนำออกจากหม้อ

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ล้างผักโขมด้วยน้ำแล้วพักไว้

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   จัดวางผักโขมไว้ด้านล่างของจาน โรยถั่วลิสงกรอบเป็นวงกลมรอบๆ และวางวุ้นเส้นไว้ตรงกลาง

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   เตรียมซอส: กระเทียมสับละเอียด ผักชีสับละเอียด กระเทียมงอก น้ำตาล เกลือ ซีอิ๊วขาว น้ำส้มสายชู และน้ำมันงา ผสมให้เข้ากัน

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   ราดซอสลงบนอาหารเย็น

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   ผักรวมเย็นจานใหญ่พร้อมรับประทานแล้ว รสชาติเปรี้ยวอมหวานและสดชื่นมาก ช่วยลดความมันของอาหารได้ดี