Spinat und Glasnudeln
Rezept für Spinat-Vermicelli-Salat, insgesamt 9 Schritte. Etwas Öl in eine Pfanne geben, eine Schüssel Erdnüsse hinzufügen und bei schwacher Hitze anbraten.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Etwas Öl in einen Topf geben, eine Schüssel Erdnüsse hinzufügen und bei schwacher Hitze unter Rühren anbraten.
- 02
Schritt 2
Nach dem Anbraten abkühlen lassen, bevor es verwendet wird.
- 03
Schritt 3
Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, zwei Handvoll Glasnudeln hinzufügen, 5 Minuten kochen lassen, dann die Nudeln herausnehmen und beiseite stellen.
- 04
Schritt 4
Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, Spinat hinzufügen und eine Minute blanchieren, bevor er aus dem Topf genommen wird.
- 05
Schritt 5
Den Spinat mit Wasser abspülen und beiseite stellen.
- 06
Schritt 6
Den Spinat auf dem Boden des Tellers anrichten, mit einem Ring aus knusprigen Erdnüssen umgeben und die Glasnudeln in die Mitte legen.
- 07
Schritt 7
Für die Sauce: Gehackten Knoblauch, gehackten Koriander, Knoblauchsprossen, Zucker, Salz, helle Sojasauce, Essig und Sesamöl. Gut vermischen.
- 08
Schritt 8
Gießen Sie die Sauce über das kalte Gericht.
- 09
Schritt 9
Ein großer Teller mit kaltem, gemischtem Gemüse ist fertig zum Verzehr; es ist pikant und sehr erfrischend und hilft, den Fettgehalt auszugleichen.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.